Guacamole

Bahan-bahan 

• 1 biji avocado (yang ranum masak)
• 2 tangkai cili merah (dicincang halus)
• 1 ulas bawang putih
• 1 ulas bawang merah
• 2tbsp minyak zaitun plus extra ketika dihidangkan
• 1 biji lemon (ambil perahannya)
• Garam
• Parsley leaf untuk hiasan

Cara-cara

1. Potong avacado kepada dua bahagian. Keluarkan biji. Gunakan sudu dan keluarkan isinya ke dalam mangkuk.
2. Lenyekkan isinya menggunakan garpu besar.
3. Hiris halus-halus cili, bawang putih, dan bawang merah. Kemudian gaulkannya bersama-sama avocado tadi, minyak zaitun, dan perahan lemon. Tambahkan sedikit garam untuk rasa.
4. Campur adukkan bahan-bahan tadi dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Masukkan minyak zaitun dan parsley leaf. Hidangkan bersama-sama nachos atau tortilla chips